MALTA
Il Menù
Coperto 2€
Antipasti
- Melanzane dorate, ragù napoletano e mozzarella si fondono in un abbraccio di sapori autentici, ricco di calore e tradizione.
- Classica frittura napoletana composta da: crocché, mozzarella, scagliozzi, frittatina di pasta e zeppoline
- Cannoli salati con ricotta e genovese accompagnato da fonduta di provola e cacao amaro
- Prosciutto crudo e burratina fresca
- Misto di salumi campani accompagnati da formaggio, olive e miele
insalate
- Insalata mista con pollo fritto, crostini di pane, salsa ceaser e scaglie di parmigiano
- Insalata mista, pomodorini, olive e burratina fresca
- Alici sott’olio, pomodoro secco, olive, noci
Pizze
- Pomodoro, olio all’aglio, origano, basilico
- Pomodoro all’ombra, pecorino, basilico
- Pomodoro, fior di latte, formaggio, basilico
- Pomodoro, provola, pepe, basilico
- Pomodoro, mozzarella di bufala, formaggio, basilico
- Pomodoro, fior di latte, spianata piccante, basilico
- Fior di latte, salsiccia, friarielli
- Porchetta, patate al forno, provola
- Ricotta, fior di latte, pomodoro, salame Napoli o prosciutto cotto, formaggio
- Radicchio, noci, speck, miele, fior di latte
- Zucca, salsiccia, provola, basilico
- Broccoli, fior di latte, 'nduja, crema di broccoli, formaggio
- Fior di latte, ciuffi di ricotta, cicoli napoletani
- Pagnotta fritta e al forno con provola alla pizzaiola (pomodoro saltato in padella, origano e basilico)
Primi
- Spaghetti al pomodoro fresco e basilico
- Il must di Nennella, semplicemente la pasta mista con patate, pomodoro, provola e pancetta
- Gnocchi freschi, passata di pomodoro napoletano, formaggi e provola
- Zucca stufata al forno con sedano, cipolla e capperi
- Calamarata fresca saltata nel sugo delle cozze con l’aggiunta di crumble di tarallo napoletano
- Fettucina fresca, tartare di gambero rosso e la sua bisque accompagnata dal guanciale croccante
Secondi
- Petto di pollo impanato e fritto accompagnato da patatine fritte
- Polpetta della nonna e salsiccia napoletana servito nel ragù
- Filetti di baccalà fritto come da tradizione napoletana
- Fesa di vitellona CBT 12h, servita nel ragù della domenica ripiena di pane, pinoli, uvetta, pecorino
- Trancio di spada cotto in padella con pomodorini, olive nere e capperi
- Frittura mista
- Trancio di salmone CBT e scottato in padella per una crosta dorata, servito su vellutata di zucca aromatica
- Tagliata di manzo 250g, accompagnata da insalata croccante e dolci pomodorini
Contorni
- Friarielli saltati in padella con olio extravergine d’oliva, aglio e un pizzico di peperoncino, secondo la tradizione napoletana
- Insalata mista con pomodori
- Cubetti di patate freschi fatti al forno con rosmarino, olio extravergine, sale e pepe
- Fragranti e dorate patate fritte
- Un misto di melanzane, peperoni, zucchine grigliate e condite con olio extravergine, sale e prezzemolo fresco
- Zucchine tagliate a rondelle sottili fritte, condite con aglio, aceto, menta e origano.
Dolci
- Classico dolce al cucchiaio italiano a base di savoiardi inzuppati nel caffè, crema al mascarpone e cacao amaro, dal gusto intenso e vellutato.
- Tradizionale torta napoletana di pasta frolla ripiena di ricotta, grano cotto, canditi e profumata all’arancia e ai fiori d’arancio.
- Soffice dolce lievitato tipico di Napoli, imbevuto di rum dal sapore deciso e aromatico.
Bevande
- Lager dorata dal gusto equilibrato, con note di malto e luppolo, fresca e piacevole.
- Birra N'artigiana x Nennella, artigianale dal colore dorato, leggera e aromatica, con note di cereali e un finale delicatamente amaro.
Vini
Prosecco
- Spumante secco e raffinato, dal perlage fine e persistente, con note fruttate e floreali e un gusto fresco ed equilibrato.
Bianchi
- Vino bianco profumato e vivace, con sentori di agrumi e fiori bianchi, dal gusto fresco, equilibrato e piacevolmente minerale.
- Vino bianco toscano elegante e aromatico, con note di mela e mandorla, dal gusto fresco, secco e minerale.
- Vino bianco fresco e leggero, con profumi di frutta bianca e agrumi, dal gusto secco e delicatamente armonioso.
- Vino bianco elegante e fragrante, con note di agrumi e fiori bianchi, dal gusto fresco, armonioso e minerale.
Rossi
- Vino rosso dal corpo pieno e dal gusto intenso, con note di frutti rossi, spezie e un finale persistente.
- Vino rosso intenso e morbido, con profumi di frutta matura, spezie dolci e un gusto caldo e avvolgente.
- Toscano dal profumo fruttato e floreale, con note di ciliegia e violetta, gusto equilibrato e armonioso.
- Elegante e strutturato, con aromi di ciliegia, prugna e spezie, dal gusto pieno e persistente.
Allergeni
Arachidi
Gusci
Latte
Sesamo
Soia
Glutine
Sedano
Uova
Lupini
Mais
Mostarda
Solfato
Funghi
Crostacei
